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1888年(清光绪十四年)威海开始西洋苹果的栽培,至今已有100多年的栽培历史。威海地处山东半岛东端,三面环海,境内丘陵起伏,气候适宜,地势高爽,夏无酷暑,冬无严寒,土质疏松,极其适宜苹果生长,特别是夏秋季节,光照充足,昼夜温差大,生长期长,极其有利于果实糖分的积累和着色,从而形成了威海苹果特有的色、型、味、质,具有酸、甜、香、脆皆宜等诸多优点,果皮薄、口感酥脆多汁、糖分适中、香气浓是其突出的特点。目前,威海苹果的栽培面积60余万亩,年总产量80万吨,所辖的荣成、文登、乳山、环翠等市区被国家确定为优势苹果栽培区。 苹果不仅外观可爱,风味甜美爽口,其营养价值也极高。每100克苹果含糖13克、钙11毫克、铁0.3毫克,还含有胡萝卜素、钾、磷、维生素b、c、苹果酸、酒石酸、枸橼酸等有机酸、芳香醇、果胶等。苹果营养丰富,味道香甜,是老少皆宜、倍受青睐的果中佳品。美国营养学家把它列为十种营养的食品之一,具有补心益气、生津止咳、健胃和脾的功效。苹果药用,早在唐代就有记载。清代王士雄《随息居饮食谱》更具体指出苹果有“润肺悦心,生津开胃,醒酒”等效能。现代研究表明,苹果内含有一种可以降低血液中胆固醇...[详细介绍]
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